Wina, alkohole mocne i cygara - temat dla koneserów

[Scaarph]

Z cabernet sauvignionami casillero del diablo nie da sie nie trafic

[kampeki]

Ano utknęli, nieproste zadanie

Z mojej strony Casillero i Misiones. Niezłe rzeczy w tych ramach cenowych. Niezłe, czyli ładnie zrobione, bez jakichś wrednych defektów (dżemowatość nadmierna, szalona kwasowość, nachalny alkohol, etc.). Po prostu w porządku wina. Casillero jak zwykle w rankingu Decantera wysoko...

Z mojej strony gotowa jest lista win włoskich wraz z przybliżonymi cenami w sklepach PL (10 czerw, 10 białych). Na razie gorący okres mam w firmie więc raczej nie prędko zabiorę się za Austrię, itd...

Co do rekomendacji Wodza to 100% racji, piłem jeszcze Cudge Creek Shiraz (etykieta z żabą) za 12 PLN pijalne (bez defektów) wino do kotleta schabowego

4m - resztę z tej listy: spalić, zalać betonem, zaorać, zapomnieć...

[kampeki]

Zastanawiało mnie skąd 4m wziął tak dziwną listę win i....dziś wstąpiłem do owada, patrzę na półkę z winami (polecam bo czasem mają całkiem niezłe portugale za 10-20 PLN) i ku mojemu zdziwieniu widzę..............listę 4m

Z gówna dynamitu nie zrobisz (a portugale są wyjątkiem potwierdzającym tę regułę).

BTW Casillero i Misiones po - 30 i 20 pln - w tej cenie np. na Szewskiej w P-ń w Tre Bicchieri można dostać lepsze wina.

[4m]

Pisałem przecież, że mnie suszyło, więc na szybko coś trzeba było skombinować Muszę ruszyć dupę do Makro, bo tam wybór był naprawdę spory, tylko nigdy nie zwracałem uwagi. Podejście mi się zmieniło, więc pewnie niedługo kolejna mała lista z prośbą o wstępną selekcję

[kampeki]

Pisałem przecież, że mnie suszyło, więc na szybko coś trzeba było skombinować Muszę ruszyć dupę do Makro, bo tam wybór był naprawdę spory, tylko nigdy nie zwracałem uwagi. Podejście mi się zmieniło, więc pewnie niedługo kolejna mała lista z prośbą o wstępną selekcję

W Makro też kiepska oferta (mówię o Poznaniu). Może w Wawie w Centrum Horeca lepiej ale nie sądzę, że jakaś rewelacja...

PS...ale, że chciało Ci się to zapisać wszystko w tej biedronce to podziwiam tej bo raczej chyba nie zapamiętałeś tych wszystkich win??

[Herezjarcha]

Ostatnio wymyśliłem sobie że zacznę przygodę z absyntem. Na początek poszedł mr.Jekyll i wrażenia...no takie sobie, w sumie świństwo. Siedzi ktoś w tym temacie? Czy to co kupiłem to zwykła berbelucha dla marketów i warto próbować dalej czy też mam sobie odpuścić ten sport.

[4m]

PS...ale, że chciało Ci się to zapisać wszystko w tej biedronce to podziwiam tej bo raczej chyba nie zapamiętałeś tych wszystkich win??

Nic z tych rzeczy, ja tylko trochę pojebany jestem Na tym stoisku alkoholowym powinien być taki 24 stronnicowy katalog, z opisami, historią, recenzjami + krótki wywiad z Prange-Barczyńskim z "Magazynu Wino". Jeżeli nie ma trzeba się zapytać obsługi, bo nie zawsze chce im się wykładać. Oczywiście recenzje do niczego, bo każde wino z tego katalogu posiada głęboki smak i doskonały aromat. Nieważne czy kosztuje 8,99 czy 30 zl Nic poważnego, można jednak trochę o szczepach poczytać i kilka rzeczy załapać.

[Slaughter]

sa tutaj jacys nalewkowicze? mam troche spirolku od kumpla i planuje przetworzyc. na razie robi sie cytrynowka. z 0,5 litra uzyskalem 800ml trunku (zero wodziory! to 300 ml to naddatek z soku)

[Morph]

sa tutaj jacys nalewkowicze? mam troche spirolku od kumpla i planuje przetworzyc. na razie robi sie cytrynowka. z 0,5 litra uzyskalem 800ml trunku (zero wodziory! to 300 ml to naddatek z soku)

Tylko porterówka

[Riven]

dwoch znajomych robi swietne nalewki. po prostu genialne. cytrynowka standardowa. nie skreca, smakuje dobrze (ostatnio tylko przedobrzyli z cukrem, ale zdarza sie, hehe), nie ma po tym kaca, jest tanie. na dluzsze wypady czy wieksze imprezy skladamy sie na spirol i cytryny bo nie ma sensu marnowac kasy na wodke

[kampeki]

Ano utknęli, nieproste zadanie

Temat kulinarny prężnie się rozwija (i dobrze), a w temacie winnym posucha

Ponieważ 4m czeka, a listy kompletnej (kilku regionów) jak nie było tak nie ma, publikuję:

Włochy wina czerwone (Nazwa wina – producent – region - cena) Celowo nie podałem roczników bo to już by było zbyt skomplikowane dla początkujących.

1. Chianti Colli Senesi – prod. Castello di Farnetella – Toskania – ok. 35 PLN
2. Moli – prod. Di Majo Norante – Molise – ok. 30 PLN
3. Valpolicella Classico Superiore Montegradella – prod. Sartori – Veneto – ok. 45 PLN
4. Mate – prod. Sottimano – Piemont – ok. 40 PLN
5. Barbera d’Alba – prod. Matteo Correggia – Piemont – ok. 70 PLN
6. Pinot Nero St. Valentin - prod. St. Michael-Eppan – Alto Adige – ok 120 PLN
7. Lagrein Gries Cantina Produttori Terlano –– Alto Adige – ok. 60 PLN
8. Dettori Rosso IGT – prod. Dettori – Sardynia – ponad 200 PLN
9. Brunello di Montalcino – prod. Il Poggione – Toskania – ok. 120 PLN
10. Barbaresco Rabaja – prod. Bruno Rocca – Piemont – ponad 200 PLN

Włochy wina białe

1. Tocai Friulano – Borgo San Daniele – Friuli Wenecja Julijska – ok. 70 PLN
2. Prail Sauvignon Blanc – Schreckbichl/Colterenzio – Alto Adige – ok. 60 PLN
3. Sauvignon Quarz – Cantina Prod. Terlano – Alto Adige – ok. 120 PLN
4. Manna – Franz Haas – Alto Adige – ok.120 PLN
5. Chardonnay – Borgo del Tiglio – Friuli – ok. 130 PLN
6. Gewurztraminer Kolbenhof – Hofstatter – Alto Adige – ok. 90 PLN
7. Barbazzale – Cottanera – Sycylia – ok. 45 PLN
8. Chardonnay Carso – Edi Kante – Friuli – ok. 110 PLN
9. Pinot Grigio – Borgo San Daniele – Friuli – ok. 60 PLN
10. Trebbiano d’Abruzzo – La Valentina – Abruzja – ok. 40 PLN

to są konkretne propozycje b.dobrych/rewlacyjnych win z polskich sklepów. Każde z tych win piłem nie raz i mogę się pod nimi podpisać. Mam świadomość, że nie ma tutaj wielu win, które inna osoba wymieniłaby jednym tchem ale takie są uroki indywidualnego smaku i listy przekrojowej (ceny, regiony).

[4m]

Skopiowane, wydrukowane, do portfela włożone. Przyda się przy następnych zakupach. Dzięki

[kampeki]

Skopiowane, wydrukowane, do portfela włożone. Przyda się przy następnych zakupach. Dzięki

Spoko, to są wina, które ciężko będzie znaleźć w "normalnych" sklepach typu: Piotr i Paweł, Bomi, Alma, Makro, itp.
Raczej net i specjalistyczne enoteki.

[Kingu]

Bez roczników to raczej wskazówka co do producenta, a nie konkretnego wina.

[Wódz 10]

Myślę, że roczniki w kwestii Europy mogłyby posłużyć za przydatną, acz dodatkową informację.

Ja się grzebię cały czas ze swoją częścią, bo nie mam odniesienia co można aktualnie w Polsce dostać i w jakim markecie. Zastanawiam się, czy nie oprzeć się w tym wypadku tylko na wysyłkowych punktach sprzedaży...

Edit.

Swoją drogą, przypomniała mi się pewna ciekawostka, choć niewątpliwie warta sprawdzenia. Piękny Monastrell od Castano z mniejszego hiszpańskiego regionu - Yecla. Zrobiło to wino na mnie swego czasu piorunujące wrażenie. Powinno być do nabycia w WINE CLUB za mniej więcej 40 zł

[kampeki]

Bez roczników to raczej wskazówka co do producenta, a nie konkretnego wina.

W zasadzie racja, ale...

Wszystkie z tych win piłem w przynajmniej 2-3 rocznikach i wiem, że Ci producenci trzymają poziom w różnych rocznikach. To uznane marki. Jasne, że rocznik rocznikowi nie równy ale nie miałem żadnej wtopy, poziom dobry+ zawsze (np. pierwsze z listy Chianti nawet w słabych rocznikach jest winem dobrym). Ci producenci dla mnie są na tyle wiarygodni, że mogę polecić ich wina bez podawania rocznika i nie narazić się na wtopę. Myślę, że to zrozumiałe.

Drugi powód jest taki, że ktoś kto zobaczy np. Sauvignon Quartz od Terlano w rocznikach innych niż przeze mnie rekomendowany (gdybym podał) może stwierdzić, że lepiej nie, bo ryzyko itd. Tymczasem to wino nie ma słabego rocznika

[Wódz 10]

Jak mówi stara maksyma - 'Kupować dobrych (drogich) producentów w kiepskich rocznikach, a mniej renomowanych (tańszych) w lepszych'. Dobry producent wszystkie wysiłki skieruje ku temu, żeby nawet w kiepskim roku zrobić wino przynajmniej dobre i nie zepsuć sobie marki. Z kolei w rocznikach ogólnie uznanych za dobre nawet i mniejsi sobie poradzą i niejednokrotnie osiagną poziom przynajmniej dobry

[kampeki]

Jak mówi stara maksyma - 'Kupować dobrych (drogich) producentów w kiepskich rocznikach, a mniej renomowanych (tańszych) w lepszych'. Dobry producent wszystkie wysiłki skieruje ku temu, żeby nawet w kiepskim roku zrobić wino przynajmniej dobre i nie zepsuć sobie marki. Z kolei w rocznikach ogólnie uznanych za dobre nawet i mniejsi sobie poradzą i niejednokrotnie osiagną poziom przynajmniej dobry

czyli zasadniczo, patrz. post wyżej

[Kingu]

Wciąż mogę to wziąć jako wskazówkę odnośnie producenta. Próbując 2-3 roczniki i twierdząc o wszystkich np. w kilkudziesięcioletniej historii producenta to przesada, nie uważasz? Ale wiadomo, że renoma zobowiązuje.

Ostatnio znalazłem Grand Cru de Salquenen (Pinot Noir) w sieci handlowej Coop w CH. Ascetyczne etykiety, numerowane butelki, 28 CHF. Konkretne najlepsze parcele w danej miejscowości, ustalona ilość surowca, ten sam producent. Główną zmienną pozostaje pogoda.
Jeszcze nie próbowałem...

[kampeki]

Wciąż mogę to wziąć jako wskazówkę odnośnie producenta. Próbując 2-3 roczniki i twierdząc o wszystkich np. w kilkudziesięcioletniej historii producenta to przesada, nie uważasz? Ale wiadomo, że renoma zobowiązuje.

Ostatnio znalazłem Grand Cru de Salquenen (Pinot Noir) w sieci handlowej Coop w CH. Ascetyczne etykiety, numerowane butelki, 28 CHF. Konkretne najlepsze parcele w danej miejscowości, ustalona ilość surowca, ten sam producent. Główną zmienną pozostaje pogoda.
Jeszcze nie próbowałem...

Tak jak napisałem wcześniej..masz rację

Chodziło mi bardziej o praktyczną listę dla totalnego laika (znam bardzo wiele osób, których "rocznik" i niuanse z nim związane odstraszają od "wkręcenia" się bardziej w wina).

Wiadomo, że z osobami, które mają pojęcie ZAWSZE rozmawiam o winie w kontekście jego rocznika.