Kącik Kulinarny v.2

[backslifer]

Bezapelacyjnie mój ulubiony kanał kulinarny:

https://www.facebook.com/PartyzanciLubelszczyzny/

Mają też świetnie wyposażony sklep gdzie zanabuje wiele rzeczy

https://partyzancilubelszczyzny.pl/

Tylko dla zdrowia psychicznego weganie, bambiniści i ci którzy nienawidzą myśliwych lepiej sobie oszczędźcie wchodzenia.

Myślę, że większość przeciwników myśliwych nie ma akurat nic przeciwko szybkiemu zabijaniu w celach żywieniowych, więc akurat tutaj może nie być zgrzytu.
Kojarzę tych ludzi z kolaboracji z Kwasiorem, który to z kolei był (od dawna raczej nie śledzę, bo trochę się zrobił monotematyczny) moim ulubionym kanałem kulinarnym.

[piotraz]

Wątróbka z małymi pieczarkami, cebula z jabłkiem w sosie własnym z tymiankiem.

[TheDude]

Któryś raz natrafiłem na taką metkę w Aldi. Do tego tylko pieczywo, kiszony ogórek, trochę cebuli, pieprz i jest party in my belly

[Sgt. Barnes]

Któryś raz natrafiłem na taką metkę w Aldi. Do tego tylko pieczywo, kiszony ogórek, trochę cebuli, pieprz i jest party in my belly

Ta metka to petarda, z tzebula i pieprzem plus kilka kropel maggi. I świeże pieczywo. Żadne tam majooooneezy.

[TheDude]

^
Dokładnie!

[Sgt. Barnes]

^
Dokładnie!

Daj Boże zdrowie!

[piotraz]

Namówiliście, dzisiaj widziałem w lidlu w lodówce, także jutro kupuje i jem.

[Żwirek i Muchomorek]

Zrobiłem wielki gar zupy z soczewicy, dyni, ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru i ostrej papryki. Zupa wygląda jak psie rzygi*, ale smakuje jak ambrozja - nawpierdalałem się jak ŚWINIA i teraz mam dobrze



*tzw. zupa cofka

[Hatefire]

Zrobiłem wielki gar zupy z soczewicy, dyni, ziemniaków, cebuli, czosnku, imbiru i ostrej papryki. Zupa wygląda jak psie rzygi*, ale smakuje jak ambrozja - nawpierdalałem się jak ŚWINIA i teraz mam dobrze



*tzw. zupa cofka

Ja jestem generalnie wszystkożerny. Nawet tego surstrominga kiedyś sobie kupilłem i zjadłem na luzie. No ale są dwie rzeczy, których nie trawię, imbir właśnie i cynamon. Co ciekawe nie chodzi o smak. Mam po prostu taką fizjologiczną reakcję, że jak są w większym stężeniu, to na rzyganie mi się zbiera. W przypadku cynamonu wystarczy sam zapach.

[Żwirek i Muchomorek]

Ja tak reaguję na kolendrę w liściach - w azjatyckiej kuchni się jej często używa, w jakichś chińskich czy wietnamskich knajpach potrafią ją dodawać w hurtowych ilościach do zup. Wystarczy listek i mi się wszystko cofa, bo cała potrawa jebie jak mydliny po myciu dupy. To podobno genetyczne, niektórzy mają pecha na loterii DNA:
https://en.wikipedia.org/wiki/OR6A2

[Rejwan]

Ja tak reaguję na kolendrę w liściach - w azjatyckiej kuchni się jej często używa, w jakichś chińskich czy wietnamskich knajpach potrafią ją dodawać w hurtowych ilościach do zup. Wystarczy listek i mi się wszystko cofa, bo cała potrawa jebie jak mydliny po myciu dupy. To podobno genetyczne, niektórzy mają pecha na loterii DNA:
https://en.wikipedia.org/wiki/OR6A2

mam to samo, nienawidze kolendry. zawsze jak coś zamawiam w swoim ulubionym chińczyku to z dopiskiem bez kolendry żona była zdziwiona bo ją lubi ale też sie doszukalem tego że to wrodzone i nic nie zrobisz. imbir i cynamon ok lubie np. do kawy z masłem

[piotraz]

Ostatnia partia srirachy się robi, ale mój dostawca mówi że będzie jeszcze miał papryczki także zasiał ziarenko kolejnej partii.. ale 9 litrów chyba starczy
Powidła śliwkowe 3 dzień pyrkaja... Grzybki w zalewie czekają na jutro i nalewka śliwkowa też, bo trzeba trochę Pałer tripa pooglądać bo podobno jest klip

[Tomaszm3]

Z tematu cieszy mnie ze jutro zamówiłem stolik w mojej ulubionej tawernie To Maridaki w Chania. Jedzenie ichniejszych ryb i owoców morza to czysta poezja.

[Ascetic]

Dania, Dania ...

Jak ktoś zakłada, że na Wyspach Owczych będzie się zajadał owczym serem ... to się rozczaruje. W sklepach brak. Owce z tytułu tego, że się wolno wypasają, nie ma komu i jak je "wydoić" a ich przeznaczenie ich zgoła inne, stąd tak a nie inaczej*.

Poznana na lotnisku Farerka poleciła duńskie sery. Tutaj zakupiony w trakcie pobytu w Kopenhadze, mocny, wyrazisty, słono- wytrawny, inaczej mówiąc bdb-ry:











*Takie ich przeznaczenie, na każdym kroku, w tym okresie, objawiające się:




Tu leży oskórowana - dead-skin-mask - owieczka, tam wiszą głowy, w innym miejscu wychodzi uśmiechnięty farer w rzeźnickim fartuchu. Flaki na posesji dymiące też można utrafić. Rzeź, rytuały, tradycja. No ale jak 15 latkowie "pracują" przy uboju, inaczej u nich raczej nie będzie.




No. Może i jeszcze bardziej monotonnie kulinarnie niż choćby w takiej Norwegii, czyli owczyzna w wielu postaciach, choćby w postaci kolacji farmerskiej, ale z tytułu tego, że robią to od setek lat, to i upichcić to nie najłatwiejsze mięso potrafią jednak wyśmienicie.

[Tomaszm3]

W oderwaniu od Hellraisera robię rosół z kuropatwy. Jami. Dziękował Bdbd Koledze który mi podrzucił materiał.

[Lukass]

Ja w tym roku poszedłem w bardzo klasyczne klimaty. Jakiś czas temu ściągnąłem sobie z (chyba?) Podkarpacia kilka kilogramów owoców derenia. Dereniówka stoi i nabiera smaku (za dwa tygodnie przelewanko i parę dni leżakowania z cukrem), konfitura zrobiona (ja nie mogę, jak ona smakuje) i czeka na właściwą okazję, kilogram owoców jeszcze leży w zamrażarce i czeka na decyzję, co z niego powstanie.

A dziś po raz pierwszy natknąłem się w "swoim" markecie pod domem na świeżego okonia. Wiadomo było, że się nie oprę. Połowa wciągnięta usmażona od razu, reszta wylądowała już w occie. Moja ulubiona "regularna" ryba. Jak jeszcze dawno temu łowiłem, to w sezonie jadło się tego dużo, teraz to od święta. Wiadomo, że smak nie taki, jak przy świeżo złowionej, ale nadal pyszna.